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オーガニック メキシコ豆



オーガニック メキシコ豆
メキシコ豆の特性
メキシコの中でも優良なコーヒー産地として名高い南部チアパス州産のコーヒー豆です。 標高1,300m以上の高地で育ち、生豆はアラビカ種の中でも原種に程近い、ブルボン種とティピカ種が栽培されています。 伝統的な農法であるシェードツリー(木陰栽培)が守られ、化学肥料や農薬も一切使われておりません。 一粒一粒手摘み収穫されたコーヒー生豆は、水洗式の精製と天日乾燥を経て、アロマ、コク、酸味のバランスが良く、 どなたにも受け入れやすいさっぱりとしたクリアな風味へと仕上がります。

有機珈琲焙煎士 矢澤太輝からヒトコト
矢澤からヒトコト メキシコ豆コメント

メキシコ豆
メキシコ豆の写真
メキシコ豆の特性
数字が大きいほど、強いということです

メキシコの乾いた空気に漂う、すっきりクリアな後味。

1袋200g 1,300円(税込)送料一律650円

※商品総額 4000円以上で送料無料
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メキシコ豆メモ
程よいコクと、程よい苦味。 酸味というよりは口と喉を通ったあとのさっぱりとした余韻を残したい豆。 焙煎では水抜きの工程に最大限注意を払います。


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