オーガニック エチオピア豆
人類発祥の地とも言われるエチオピアはコーヒーの発祥の地でもありました。 現在エチオピアとイエメンのコーヒーは『モカコーヒー』と呼ばれています。 『モカコーヒー』はその昔これらの地域のコーヒーがイエメンの『モカ港』から船積みされていたことに起因していますが、 とりわけモカコーヒーに感じられる紅茶やベリーにも似た心地よい香りが最大の特徴と言えます。 現在でも自生しているコーヒーが数多く存在し、コーヒーの成育に最適な気候を備えています。 オーガニックエチオピアは主要生産地区のひとつイルガチェフェ・エリアの標高２，０００ｍ近辺で自生に即した有機栽培コーヒーです。
有機珈琲焙煎士 矢澤太輝からヒトコト
エチオピア豆
数字が大きいほど、強いということです
ベリーや紅茶を思わせるような香りと心地良い酸味が印象的。
１袋２００ｇ １,４００円（税込）送料一律６５０円
※商品総額 ５０００円以上で送料無料
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エチオピア豆メモ
比較的コクのあるエチオピアを焼いています。 ジューシーなモカのベリー系の香りを高めるグ亀の焙煎が必要で、 煎り上げのタイミングにより慎重さが必要になります。