オーガニック マンデリン豆
マンデリンの代表的な産地アチェの希少なオーガニックマンデリンです。小規模農家が多く、 Rembune生産者組合をはじめとする270もの小規模農家が集まり、伝統的なスマトラ式精製処理を守り続けています。 彼らはたびたび訪れるスコールに備えて、生豆を雨から守るため、手運びできるほどの小さな網で生豆を乾燥させなければならず、 こうした労力は、大型設備のある大農園では想像もできません。 こうした地道な努力の上に栽培されたコーヒー豆は極めてコク深く、フローラルで奥行きのある味わいへと仕上がり、 オーガニック マンデリンとして海を渡るのです。
有機珈琲焙煎士 矢澤太輝からヒトコト
マンデリン豆
数字が大きいほど、強いということです
深煎り豆の最高峰、深みのある力強く滑らかなコク。
１袋２００ｇ １,６９０円（税込）送料一律６５０円
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徹底的な深煎りに耐えうる豆。 舌の上に感じる重厚なコクを感じていただけるように焙煎しています。 火を入れすぎないことがポイント。この重厚なコクをぜひお楽しみください。