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オーガニック 東ティモール



オーガニック 東ティモール
東ティモールの特性
アジアの小国、東ティモールが誇る繊細な有機栽培コーヒーをフェアトレードで輸入しています。 このコーヒーが栽培される地域は、標高1,500メートルという霧深いマウベシの高地で、日中の陽射しの強さに比べて朝晩の冷え込みが激しく、年間の降雨量も多い美味しいコーヒーが育つ条件に恵まれています。 直射日光を嫌うコーヒーの木を守るシェードツリー(木陰栽培)のもとで、毎年5月頃コーヒーの実が赤く色づき、6月頃になると農民たちは赤く完熟したコーヒーの実だけを、一粒ずつ手で収穫していきます。 マウベシのコーヒー生産者組合(COCAMAU)のメンバー一人一人の思いを、中深煎りでもキレイな酸味の余韻を残し、芳香で上品なコクを感じるコーヒーにしました。

有機珈琲焙煎士 矢澤太輝からヒトコト
矢澤からヒトコト 東ティモール豆コメント

東ティモール
東ティモールの特性
東ティモール豆の特性
数字が大きいほど、強いということです
ほどよいコクと酸味の絶妙なバランスが生み出すマイルドな味わい。
1袋200g 1,300円(税込)送料一律650円

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